Entrées


  • Œuf poché, sauce grand-mère & son sablé parmesan

    Poached egg, onion,mushroom, bacon & shortbread parmesan


  • Foie gras de canard maison, pain grillé et chutney kumquat

    Terrine of foie gras with kumquat chutney


  • Salade de nems croustillants au poulet, sauce aigre-douce

    Vegetables nems Salad with Sweet and Sour Sauce


  • Ravioles de chèvres frais, crème basilic & parmesan

    Fresh goat cheese ravioli, basil & parmesan cream


  • Rémoulade de crabe, avocat & wasabi

    Crab remoulade with wasabi & avocado


  • Soupe gratinée à l'oignon

    Onion soup


  • Saumon mi-cuit fumé aux herbes fraîches sur son lit de blini & sa crème citron i

    Semi-cooked smoked salmon with fresh herbs on a bed of blini & lemon cream

Desserts


  • Assiette de fromages

    Cheese plate


  • Moelleux chocolat noir Valrhona, crème pistache

    Soft dark chocolate cake Valrhona with pistachio cream


  • Baba au rhum

    Rum baba


  • Sabayon de clémentines

    Clementine sabayon


  • La véritable tarte tatin aux pommes

    Apple tart tatin


  • Pain perdu brioché, glace vanille et caramel au beurre salé

    Brioche French toast, vanilla ice cream and salted butter caramel


  • Nougat glacé au coulis de framboise

    Iced nougat with raspberry coulis


  • Café gourmand ou thé avec sa touche chocolat

    Gourmet coffe or tea with a chocolate touch


  • Glace ou sorbet

    Ice cream or sorbet

Plats


  • Magret de canard rôti, sauce soja caramel balsamique et tomates confites

    Roasted duck breast, balsamic caramel soy sauce and candied tomato


  • Pavé de rumsteak aux échalotes caramélisées et romarin, roquette, parmesan

    Rump steak with caramelized shallots and rosemary, arugula, parmesan


  • Poulet à l'estragon & son riz aux petits légumes

    Chicken with tarragon and rice with vegetables


  • Le véritable California cheeseburger sauce thousand island, frites, salade

    The real Cheeseburger, French fries, salad


  • Filet de bar frais, sauce vierge à l’avocat, huile d’olive et herbe fraîche (Selon arrivage)

    Fresh fillet of sea bass with avocado olive oil ans fresh herb sauce (depending on arrivals)


  • Risotto de gambas au curry & épices Tandoori

    Risotto of prawns with curry & spices tandoori


  • Aubergines et mozzarella gratinés au four, tomates, pesto

    Baked aubergines and mozzarella, tomato, pesto (vegetarian)


  • Wok d’émincé de bœuf sauté au gingembre, 2 oignons & 3 poivrons

    Sliced beef wok fried with ginger, 2 onions & 3 peppers


  • Wok de crevettes, riz sauté aux légumes croquants

    Shrimp wok, stir-fried rice with vegetables


  • Dos de cabillaud en crumble de tapenade, sauce beurre blanc & ses légumes

    Cod fillet in a tapenade crumble, lemon butter suce & vegetables