Entrées
Œuf poché, sauce grand-mère & son sablé parmesanPoached egg, onion,mushroom, bacon & shortbread parmesan
Foie gras de canard maison, pain grillé et chutney kumquatTerrine of foie gras with kumquat chutney
Salade de nems croustillants au poulet, sauce aigre-douceVegetables nems Salad with Sweet and Sour Sauce
Ravioles de chèvres frais, crème basilic & parmesanFresh goat cheese ravioli, basil & parmesan cream
Rémoulade de crabe, avocat & wasabiCrab remoulade with wasabi & avocado
Soupe gratinée à l'oignonOnion soup
Saumon mi-cuit fumé aux herbes fraîches sur son lit de blini & sa crème citron iSemi-cooked smoked salmon with fresh herbs on a bed of blini & lemon cream
Desserts
Assiette de fromagesCheese plate
Moelleux chocolat noir Valrhona, crème pistacheSoft dark chocolate cake Valrhona with pistachio cream
Baba au rhumRum baba
Sabayon de clémentinesClementine sabayon
La véritable tarte tatin aux pommesApple tart tatin
Pain perdu brioché, glace vanille et caramel au beurre saléBrioche French toast, vanilla ice cream and salted butter caramel
Nougat glacé au coulis de framboiseIced nougat with raspberry coulis
Café gourmand ou thé avec sa touche chocolatGourmet coffe or tea with a chocolate touch
Glace ou sorbetIce cream or sorbet
Plats
Magret de canard rôti, sauce soja caramel balsamique et tomates confitesRoasted duck breast, balsamic caramel soy sauce and candied tomato
Pavé de rumsteak aux échalotes caramélisées et romarin, roquette, parmesanRump steak with caramelized shallots and rosemary, arugula, parmesan
Poulet à l'estragon & son riz aux petits légumesChicken with tarragon and rice with vegetables
Le véritable California cheeseburger sauce thousand island, frites, saladeThe real Cheeseburger, French fries, salad
Filet de bar frais, sauce vierge à l’avocat, huile d’olive et herbe fraîche (Selon arrivage)Fresh fillet of sea bass with avocado olive oil ans fresh herb sauce (depending on arrivals)
Risotto de gambas au curry & épices TandooriRisotto of prawns with curry & spices tandoori
Aubergines et mozzarella gratinés au four, tomates, pestoBaked aubergines and mozzarella, tomato, pesto (vegetarian)
Wok d’émincé de bœuf sauté au gingembre, 2 oignons & 3 poivronsSliced beef wok fried with ginger, 2 onions & 3 peppers
Wok de crevettes, riz sauté aux légumes croquantsShrimp wok, stir-fried rice with vegetables
Dos de cabillaud en crumble de tapenade, sauce beurre blanc & ses légumesCod fillet in a tapenade crumble, lemon butter suce & vegetables